Pastrmka i krompir salata sa peršunom i rotkvicama
Ova kombinacija je zdrava i ukusna i relativno brzo se priprema
Sastojci za 2 osobe:
- dvije veće pastrmke
- 1kg krompria
- 1 limun
- 5 komada rotkvica
- malo peršuna
- jabukovo sirće
- crni luk
- maslinovo ulje
- začini: so, biber , vegeta
Priprema: Pastrmka se očisti i nareže, nakon čega se začini po ukusu. U Tiganj se zagrije ulje i na vrelom ulju prži pastrmka tako što se povremeno okreće. Smanji se temperatura i pusti da se pastrmka isprži da bude hrskava.
U šerpu se stvavi oguljen krompir i isječen da bi se brže kuhao. Nakon što se ohladi stavi se u tanjir. U zdjeli se pomješa jabukovo sirće, so, maslinovo ulje i sitno sjeckani crni luk. Nakon što se krompir još usitini smjesom iz zdjelice se prelije kropmir.
Smjesi se doda sitno sjeckani svejži peršun i salata se garnira sa komadima cvekle. Limun se izreše na tanke režnjeve i stavi se u tanjir pored pržene pastrmke.
Ovako pripremljen ručak je zdrav i dobar za varenje.
Pripremila: A. M.
Balkantimes.press