Jesen pored svoje ljepote donosi još jedan važan benefit – a to je zdrava hrana.
Iako izgleda da je jesen vrijeme kada cijela priroda zamire, mnoge vrlo hranljive biljke čekaju baš ovu sezonu da nas obraduju svojim plodovima.
Najviše se jeseni raduju baštovani. Jer oni tada ubiraju plodove svojega mukotrpnog rada. Ako je ljetina bogata, radost je time još veća. U kojem se god kutku naše lijepe zemlje nalazili: u vrtovima, voćnjacima, na njivama, u vinogradima ili u šumi, očarat će nas predivne boje prirode te ćemo uživati u mirisima i ukusu zrelih plodova.
U našu redakciju smo dobili prekrasne fotografije jedne takve jesenje bašte, koja se nalazi u Lever Tari – Crna Gora.
O bundevama smo već mnogo pričali, budući da nema prepoznatljivijih simbola jesenji od njih. Možemo je jesti samu, zapečenu u rerni, u pitama, kolačima, supama i slanim jelima, ali i sokovima, koktelima i toplim napicima. I na kraju, možemo se poigrati sa njenom korom praveći glavu za strašilo.
Plodove jeseni treba tražiti i u šumi. Veseli smo kad nađemo prave jesenske vrganje, tako zdrave da bismo ih mogli jesti i sirove. Oni su pravi specijalitet; bilo da ih pečemo, kuhamo “na kiselo”, bilo da ih zamrznute, ukiseljene ili sušene spremimo za zimu.
Balkantimes.press