Sezonska dijeta, poznata kao ‘Tri godišnja doba’, temelji se na prilagodbi prehrane vanjskoj temperaturi, omogućujući tijelu da prati ritmove prirode. Ova dijeta nije samo trend – ona je usklađena s okolišem i sugerira što jesti u različitim godišnjim dobima, kada naše tijelo traži drugačiju vrstu energije ovisno o vremenskim uvjetima.
POGLEDAJTE VIDEO:
01:30
Ispovijest Hrvatica koje su drastično smršavjele: ‘Sva nezadovoljstva liječile smo hranom, a sada živimo kako smo oduvijek željele’
Magistra nutricionizma Olja Martinić objašnjava da svi prehrambeni standardi, poput RDA (preporučene dnevne doze) i smjernica Svjetske zdravstvene organizacije, vrijede za prosječnog čovjeka koji se nalazi u umjerenim uvjetima (oko 10°C). No, čim temperatura padne ispod nule, potrebno je povećati dnevni unos kalorija, dok u ljetnim mjesecima, s višim temperaturama, naš organizam zahtijeva manji energetski unos.
– Prilagodba prehrane sezonskim namirnicama prirodni je način da podržimo organizam. Svježe ubrane namirnice s lokalnog tržišta omogućuju nam da bez previše razmišljanja podupiremo zdravlje – kaže nutricionistica.
Zašto sezonske namirnice?
Sezonske namirnice bogate su nutrijentima, a svaki plod ili povrće koje raste u svom prirodnom vremenskom okviru pruža najviše koristi. Nažalost, s globalizacijom trgovine, mnogi proizvodi dostupni su tijekom cijele godine, što znači da možemo jesti egzotične plodove i povrće bez obzira na godišnje doba.
Međutim, takvi proizvodi često putuju danima, boraveći na policama trgovina i u hladnjacima prije nego što dođu do našeg stola. Zbog toga, mnoge hranjive tvari, poput minerala, opadaju.
– Voće i povrće koje je putovalo tjednima može izgubiti do 40% minerala – upozorava prof. dr. sc. Željka Crnčević Orlić, specijalistica endokrinologije i dijabetologije.
Cjelovita hrana, bez procesa
Sezonska dijeta ne samo da favorizira konzumaciju svježih i cjelovitih namirnica, već također potiče izbjegavanje procesirane hrane i crvenog mesa. Ovo je dijeta koja je, prema stručnjacima, u skladu s prirodom i zdravljem. Iako živeći u klimatiziranim prostorima i uživajući u globalnoj ponudi hrane imamo sve potrebne resurse, nutricionisti se slažu da ništa ne može zamijeniti prednosti hrane koja je uzgojena u našem okruženju.
Za one koji žele uživati u prirodi, sezonska dijeta omogućuje potpuni balans između tijela i okoliša. Svježe, lokalne namirnice ne samo da pružaju veću nutritivnu vrijednost, nego i smanjuju negativan utjecaj pesticida i kemikalija koji se često koriste u industrijskoj proizvodnji hrane.
Dakle, za zdravlje i dugovječnost, sezonska dijeta nije samo alternativa, već i način života koji nas povezuje s prirodom – i to kroz hranu koju jedemo.
Napomena o autorskim pravima: Dozvoljeno preuzimanje sadržaja isključivo uz navođenje linka prema stranici našeg portala sa koje je sadržaj preuzet. Stavovi izraženi u ovom tekstu autorovi su i ne odražavaju nužno uredničku politiku The Balkantimes Press.
Copyright Notice: It is allowed to download the content only by providing a link to the page of our portal from which the content was downloaded. The views expressed in this text are those of the authors and do not necessarily reflect the editorial policies of The Balkantimes Press.