Gljive su odličan dodatak raznim jelima kao što su rižoto i tjestenina, a vrlo često se koristi i kao jedan od sastojaka za pizzu. Međutim, mnogi će biti frustrirani kada izvade gljive iz frižidera i shvate da su se pokvarile.
Ako zaboravite gljive u frižideru, ovi trikovi za skladištenje mogu vam pomoći da ih duže održite svježima, što znači više šanse da ih upotrijebite u svojim omiljenim jelima.
Osnivač kompanije Urban Farm-It i autor knjige “Growing Mushrooms at Home: The Complete Guide to Knowing, Growing and Loving Fungi” Elliot Webb podijelio je svoje najbolje savjete za održavanje ukusa gljiva.
“Jedan od najjednostavnijih i najučinkovitijih načina skladištenja gljiva je staviti cijele, neoprane gljive u smeđu papirnatu vrećicu i saviti vrh kako bi se zatvorila”, naveo je.
Papir upija višak vlage, što je ključno za održavanje gljiva suhima i sprječavanje nastanka sluzi. Ako pri ruci nemate papirnatu vrećicu, Webb predlaže alternativnu metodu.
“Dobro djeluje i umotavanje gljiva u papirnati ubrus i njihovo stavljanje u posudu koju ćete držati u frižideru. Obje metode pomažu u održavanju svježine smanjujući nakupljanje vlage.
Također je ključno izbjegavati plastiku gdje god možete. Webb je naveo da plastika zadržava vlagu, što ubrzava kvarenje i može dovesti do sluzave teksture koju niko ne voli.
“Ako ste kupili gljive u zatvorenoj plastičnoj ambalaži, prebacite ih u papirnatu vrećicu ili zamotajte u papirnate ubruse što je prije moguće kako biste im produžili rok trajanja”, dodao je.
Čak i kada ih pravilno skladištite, važno je koristiti gljive unutar preporučenog vremenskog okvira. Cijele gljive obično mogu trajati do sedam dana ako se pravilno skladište, ali narezane gljive treba iskoristiti u roku od tri dana.
Napomena o autorskim pravima: Dozvoljeno preuzimanje sadržaja isključivo uz navođenje linka prema stranici našeg portala sa koje je sadržaj preuzet. Stavovi izraženi u ovom tekstu autorovi su i ne odražavaju nužno uredničku politiku The Balkantimes Press.
Copyright Notice: It is allowed to download the content only by providing a link to the page of our portal from which the content was downloaded. The views expressed in this text are those of the authors and do not necessarily reflect the editorial policies of The Balkantimes Press.