Čvarci su sastavni dio hrvatske kulinarske baštine, osobito u kontinentalnim područjima zemlje. Tradicionalno se konzumiraju tijekom zimskih mjeseci, kada se najčešće poslužuju u hrskavom obliku, iako neki preferiraju mekše ili manje hrskave čvarke.
Čvarci se često jedu uz svježe povrće i kruh, a popularna su i jela poput Čvarkuša – ukusnih pogačica. Iako ih danas smatramo luksuznim zalogajem, nekada su bili obična hrana seljaka, koji su ih pripremali kao zimnicu.
POGLEDAJTE VIDEO:
01:39
festival čvaraka
Ako ste obožavatelj čvaraka, ova pašteta bit će pravo otkriće za vas. Jednostavna je za pripremu, pa je može napraviti gotovo svatko. Fenomenalno će se slagati s domaćim kukuruznim kruhom, što je uvijek izvrsna kombinacija uz bilo koji namaz ili paštetu. Također, možete je zamrznuti i vaditi kad god poželite uživati u njezinom bogatom okusu.
Marko Jurinec/Pixsell |
Sastojci:
- 200 g čvaraka
- 2 tvrdo kuhana jaja
- 3 kisele krastavce
- 1 žlica sirnog namaza
- 1 žlica kiselog vrhnja
- prstohvat soli
- četvrtina žličice papra
- 1 češanj češnjaka (po želji)
Priprema:
Čvarke dobro sameljite u blenderu, mašini za meso ili štapnim mikserom. Zatim ih pomiješajte s ostalim sastojcima i sve zajedno izmiksajte. Pazite da ne ostanu tvrdi komadići, kako bi namaz bio što glatkiji.
Mažite na kruh, krekere, prepečeni tost ili bruschette. Po želji, pospite mljevenom crvenom paprikom i svježim peršinom. Ako volite pikantnije okuse, dodajte žlicu senfa i zamijenite obični papar s kajenskim paprom.
Napomena o autorskim pravima: Dozvoljeno preuzimanje sadržaja isključivo uz navođenje linka prema stranici našeg portala sa koje je sadržaj preuzet. Stavovi izraženi u ovom tekstu autorovi su i ne odražavaju nužno uredničku politiku The Balkantimes Press.
Copyright Notice: It is allowed to download the content only by providing a link to the page of our portal from which the content was downloaded. The views expressed in this text are those of the authors and do not necessarily reflect the editorial policies of The Balkantimes Press.