Svima nam je poznato da hladnjak igra ključnu ulogu u očuvanju svježine hrane, no stručnjaci tvrde da čak i najmanje pogreške u njegovom korištenju mogu značajno utjecati na rok trajanja namirnica. Jedna od najčešćih grešaka koju mnogi prave je pohranjivanje mlijeka u vratima hladnjaka. Iako su vrata često opremljena odjeljcima za mlijeko, ovo mjesto nije idealno za skladištenje lako pokvarljivih proizvoda.
POGLEDAJTE VIDEO:
00:52
Video: 24sata/pixsell
Vrata hladnjaka – najtopliji dio
Scott Evans, stručnjak za skladištenje hrane, objašnjava da su vrata hladnjaka zapravo najtoplije mjesto u cijelom aparatu, a to nije dobro za mlijeko. Temperatura na vratima često varira, zbog čega ovo nije optimalno mjesto za pohranu lako kvarljivih proizvoda.
– Iako se vrata hladnjaka često čine savršenim za pohranu mlijeka, jaja ili sokova, promjenjiva temperatura zapravo čini to da se te ‘osjetljivije’ namirnice brže pokvare – ističe Evans.
Umjesto vrata, stavite ga na ova mjesta u hladnjaku
Mlijeko koje je pohranjeno u vratima hladnjaka može izdržati tek četiri do pet dana, dok, ako se pohrani na donjoj polici, blizu stražnje stijenke, može trajati čak tjedan dana. Najhladniji dio hladnjaka upravo je stražnji dio donje police, gdje temperatura ostaje konstantna i omogućuje optimalne uvjete za pohranu mlijeka. Također, stručnjaci savjetuju da se hrana ne stavlja previše visoko u hladnjak, jer to može blokirati ventilaciju i ometati pravilnu cirkulaciju hladnog zraka, što može ubrzati kvarenje hrane.
Pun hladnjak = brže pokvarena hrana
Još jedna česta pogreška koju mnogi čine je pretrpavanje hladnjaka. Ako previše stavljate u hladnjak, to može ometati cirkulaciju zraka, što uzrokuje neravnomjernu temperaturu unutar aparata. To znači da se hrana ne hladi ravnomjerno, a namirnice na “toplijim” dijelovima hladnjaka mogu se brže pokvariti.
Maslac na dnu hladnjaka – neobično, ali djeluje
Maslac, iako nije hrana koja se pokvari brzo, ima specifične uvjete skladištenja. Prema riječima Scotta Evansa, skladištenje maslaca na dnu hladnjaka može produžiti njegov rok trajanja. Ako volite maslac držati na sobnoj temperaturi, stručnjak preporučuje da odvojite manju količinu i stavite je u posudu za maslac koju možete držati na stolu. Ostatak maslaca pohranite na dno hladnjaka kako bi ostao svjež duže.