Namirnice u ovom receptu bit će dovoljne za četiri do pet ljudi, a za pripremu odvojite oko 45 minuta.
POGLEDAJTE VIDEO:
00:15
juha
Priprema:
U lonac srednje veličine stavite 2/3 vode. Stavite na vatru te dodajte malo sjeckane mrkve i celera te posolite. Pileća prsa odvojite od kosti, narežite na manje komade pa stavite u toplu vodu. Kuhajte desetak minuta dok piletina ne omekša. Izvadite piletinu iz vode i ostavite sa strane da se ohladi, a juhi u kojoj se kuhala piletina dodajte vode da bude ukupno dvije litre. U velikom loncu ugrijte maslinovo ulje pa dodajte sjeckanu mrkvu, celer i luk te uz miješanje i dolijevanje minimalne količine vode pirjajte 5-6 minuta. Zatim dodajte sitno sjeckani češnjak. Dodajte juhu i listiće lovora. Kad proključa, dodajte rižu, posolite i popaprite. Smanjite temperaturu i kuhajte 20 minuta. Na kraju dodajte meso. U manjoj posudi dobro izmiješajte jaja i sok od limuna. Dodajte dvije šeflje vrele juhe da se ujednači temperatura jaja. Zatim isipajte u juhu pa odmah sklonite s vatre. Kod posluživanja pospite peršinom.
Sastojci:
2-3 žlice maslinova ulja, 2 mrkve, 1/2 glavice manjeg celera, 2 manje glavice luka, 2 režnja češnjaka, 2 l pileće juhe, 2 lista lovora, šalica riže, sol, papar, 2 kom pilećih prsa, 120 ml svježe cijeđenog limunova soka, 2 jaja, sjeckani peršin