Alkalna dijeta obećava više od samog gubitka kilograma – ona se temelji na ideji da hrana koju jedemo može utjecati na pH vrijednost našeg organizma, čime štiti tijelo od bolesti i doprinosi zdravlju. Zagovornici tvrde da alkalizirajuća hrana može prevenirati osteoporozu, kardiovaskularne bolesti, pa čak i tumore, dok kisele namirnice mogu narušiti ravnotežu pH i dovesti do raznih zdravstvenih problema.
S obzirom na popularnost ove dijete, mnogi se pitaju – je li alkalna prehrana stvarno učinkovita, ili je samo još jedan prehrambeni trend?
POGLEDAJTE VIDEO:
00:17
Što je alkalna dijeta?
Alkalna dijeta temelji se na ideji da određena hrana može povećati pH vrijednost našeg organizma, dok druge namirnice mogu snižavati pH i izazvati brojne zdravstvene probleme. Prema ovoj dijeti, 75% hrane koju jedemo treba biti alkalno, a preostalih 25% kiselo. Alkalne namirnice uključuju voće, povrće, mahunarke, orašaste plodove, sjemenke i neke žitarice poput kvinoje, dok se kiseli proizvodi, poput crvenog mesa, mliječnih proizvoda, alkohola i kave, trebaju ograničiti.
Iako mnogi smatraju da alkalna dijeta ima potencijala za mršavljenje, njezin primarni fokus nije na gubitku kilograma, već na prevenciji bolesti. Preporučuje se za osobe koje žele smanjiti rizik od urinarnih infekcija, bubrežnih kamenaca i drugih bolesti povezanih s poremećajem kiselosti u tijelu.
Stručnjaci o alkalnoj dijeti
Iako alkalna dijeta nudi određene prednosti, stručnjaci ističu nekoliko važnih upozorenja. Kiselost krvi, na koju dijeta nastoji utjecati, strogo je regulirana biološkim sustavima u tijelu, a promjena pH vrijednosti krvi nije moguća kroz prehranu. Hrana koju jedemo utječe samo na pH urina, ali nije pokazatelj zdravlja organizma.
Prof. dr. sc. Željka Crnčević Orlić, specijalistica endokrinologije i dijabetologije, ističe kako alkalna prehrana može biti korisna u prevenciji urinarnih infekcija i bubrežnih kamenaca, no upozorava da se pri primjeni ove dijete mora osigurati adekvatan unos visokovrijednih proteina, kako bi se spriječio gubitak mišića i kostiju.
Jelovnik za jedan dan prema alkalnoj dijeti
Ako ste odlučili isprobati alkalnu dijetu, evo prijedloga jelovnika za jedan dan:
- Doručak: Kvinoja pripremljena na mlijeku od badema i jagodama
- Ručak: Avokado tost s bijelim grahom i rajčicama
- Večera: Juha od leće i cvjetače
- Užina: Voćni smoothie s dodatkom spiruline
Alkalna dijeta može biti korisna za osobe koje žele smanjiti rizik od određenih bolesti, a naglašava važnost biljne hrane u prehrani. Ipak, važno je napomenuti da hrana ne može značajno utjecati na pH krvi, a ovakvi planovi prehrane mogu biti previše restriktivni. Za optimalno zdravlje, stručnjaci savjetuju uravnoteženu prehranu koja uključuje sve nutrijente, uključujući proteine. Prije nego što se odlučite za alkalnu dijetu, najbolje je konzultirati se sa stručnjakom kako biste osigurali da vaša prehrana bude uravnotežena i sigurna.