Tajni umak od povrća Jamieja Olivera priprema se za samo 90 minuta i sadrži sedam povrća – što čini hranjiva i ukusna jela
Popularni kuhar Jamie Oliver ima genijalan recept za vegetarijanski umak koji je savršen za izbirljive sladokusce. Za njegov ‘Tajni umak od povrća’ potrebno je samo 90 minuta, a sadrži sedam vrsta povrća, što ga čini hranjivim i ukusnim umakom za tjesteninu, rižu ili varivo, a može biti i baza za juhe.
POGLEDAJTE VIDEO: Evo kako očistiti povrće od pesticida
01:11
Namirnice zagađene pesticidima
Neka vas ne obeshrabri to da za pripremu treba dosta vremena, radi se o samo 5 koraka i većinu tog vremena povrće je u pećnici. A riječ je o idealnom receptu za one koji ne jedu dovoljno povrća, ili se trude oko toga da ga djeca počnu jesti u većim količinama.
Evo recepta:
Sastojci:
- 2 glavice crvenog luka
- 2 mrkve
- 2 male lukovice komorača
- ½ glavice celera
- 2 crvene paprike
- ½ butternut tikve (600g)
- maslinovo ulje
- 1 žličica sušenog ružmarina
- 3 x 400 g konzerve paradajza šljive
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 220°C. Ogulite luk, operite i narežite mrkvu, komorač i celer, očistite paprike i tikvice (ne morate ih guliti), pa sve to grubo nasjeckajte. Povrće rasporedite u veliki pladanj za pečenje s visokim stranicama i prelijte ga s 2 žlice maslinova ulja, suhim ružmarinom i prstohvatom morske soli i crnog papra. Čvrsto pokrijte limenom folijom i pecite 30 minuta, zatim uklonite foliju i pecite još 30 minuta, odnosno dok sve povrće ne omekša i ne postane karamelizirano.
Podijelite povrće u 3 porcije. U svaku umutite jednu trećinu povrća s jednom limenkom rajčica i pola limenke vode, pa začinite po ukusu. Na vama je hoćete li dodatno štapnim mikserom usitniti povrće, da dobijete ujednačeni glatki umak, ili ćete ostaviti dio povrća u komadima. Podijelite u vrećice ili plastične spremnike i stavite u hladnjak, gdje može stajati do 3 dana. U zamrzivaču umak možete čuvati i do 3 mjeseca.
Napomena o autorskim pravima: Dozvoljeno preuzimanje sadržaja isključivo uz navođenje linka prema stranici našeg portala sa koje je sadržaj preuzet. Stavovi izraženi u ovom tekstu autorovi su i ne odražavaju nužno uredničku politiku The Balkantimes Press.
Copyright Notice: It is allowed to download the content only by providing a link to the page of our portal from which the content was downloaded. The views expressed in this text are those of the authors and do not necessarily reflect the editorial policies of The Balkantimes Press.